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こんにちは。

都城快晴です。

快晴の時は、霧島山がキレイに見渡せます。

 

本日は土曜日、

酒の配達もイイ感じに動いています！！

 

先週から仕込みをしていた、ベーコンを本日燻製しております。

燻製の本を買い、色々試しておりますが、

燻製の世界もかなり深いな～と感じております。

ラッキーなことに都城は「豚・鶏・牛」本当にウマイ肉がたくさんあります。

 

 

とりあえずは、燻製用のチップを色々変えて、

どのブドウ品種にどの燻製のチップ・食材が合うのか、研究します！！

 

 

 

 

 

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